抗氧化剂的基本类型及常见抗氧化剂(抗氧化剂种类)

2022-12-18 综合百科 0阅读 投稿:佚名
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关于抗氧化剂的基本类型及常见抗氧化剂,抗氧化剂种类这个很多人还不知道,今天菲菲来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、1.自由基吸收剂:如酚类抗氧化剂,维生素 E,类胡萝卜素。

2、2.氧清除剂:如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。

3、3.金属离子螯合剂:枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。

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